Collections - Search
Uno Di Noi - Tony Nicolini

Uno Di Noi - Tony Nicolini

Puntata dedicata al Ristoratore Tony Nicolini. àŠ cresciuto tra farina e salsa di pomodoro nella pizzeria del padre emigrato dall'Abruzzo all'Australia nel '69, e fin da piccolo ha respirato l'ospitalità  italiana più genuina. Un uomo tra due culture. Nicolini ha una missione, far conoscere la gastronomia italiana down under e riunire i due mondi cui sente di appartenere. Dopo la gavetta nel locale del padre e una laurea in marketing, apre nel 1997 il suo primo locale, una pizzeria con solide basi nella tradizione ma una spiccata vena creativa e il coraggio di andare oltre e sperimentare. Dopo soli due anni The Age Epicure lo incorona come il Re della Pizza e da allora la carriera di  non ha più freni, sempre alla ricerca della perfetta pizza experienceDa una modesta pizzeria di provincia ora D.O.C. Group è diventato un marchio sinonimo di moderna gastronomia italiana che annovera cinque locali tra cui tre pizzeria e mozzarella bar, un espresso e pasta bar e un negozio di prodotti di altissima qualità  che  sceglie personalmente durante i suoi numerosi viaggi in Italia.Intervista di: Sandro Di Leo.Regia: Robert Severini