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Gnocchi al Gorgonzola

Gnocchi al Gorgonzola

Gli gnocchi al gorgonzola sono noti soprattutto in Lombardia. Di questa curiosa e gustosa variante di formaggio si racconta sia nata da un amore. Un mandriano innamorato dimenticò, distratto dalla propria fidanzata, il suo formaggio e lo ritrovò coperto di venature verdi. 

Gorgonzola gnocchi are especially known in Lombardy. It is said that this curious and tasty variant of cheese was born from love. A herdsman in love, distracted by his girlfriend, forgot his cheese and found it covered in green veins.