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Le ricette di Gabri - Torta magica al cioccolato

Le ricette di Gabri - Torta magica al cioccolato

Il cioccolato è un alimento derivato dalle fave di cacao, molto diffuso e ampiamente consumato in tutto il mondo. Nella produzione artigianale di qualità , il cioccolato viene preparato con pasta di cacao in quanto prodotto e confezionato nei paesi di origine con l'aggiunta di ingredienti e aromi. Nella produzione industriale o comunque di qualità  inferiore, si prepara mescolando il burro di cacao con cacao, zucchero e altri ingredienti facoltativi come latte, mandorle, nocciole o altri aromi. Inoltre, il cioccolato è anche un ingrediente di vari dolci, tra cui gelati, torte, biscotti e budini. Alcuni studi sembrano confermare che il consumo frequente di cioccolato può portare a una particolare forma di dipendenza chiamata, per analogia con l'alcolismo, cioccolato. Altri studi dimostrano che mangiare cioccolato stimola il rilascio di endorfine, che possono aumentare il buon umore.